A steak-gyakorlatok folytatódtak • Hobby Turmix
dec
17
2012

A steak-gyakorlatok folytatódtak

Igen, folytatódtak az elmúlt hét steak gyakorlatai … de egy kis szünettel, ugyanis 3 nap után nekem már sok volt, és bedobtam a törölközőt. Negyedik napra leves készült a pulykamellből.

Ha még nem tudod mi ez az egész “steak gyakorlat”, itt megtalálod a magyarázatát :-)

Úgyhogy ma egy “kétfogásos ebéddel” jöttem: tárkonyos pulykaragulevessel és pulykasteak-kel. Nálunk ezek külön-külön önálló vacsoraként szerepeltek a steak-gyakorlatok jegyében, a negyedik és ötödik napon.

Hozzávalók a tárkonyos pulykaraguleveshez: 5o deka kockára vágott pulykamell, 1 csészényi felaprított leveszöldség (murok, zeller, petrezselyem), 1 hagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál apróra vágott tárkony (jó a télire eceteben eltett tárkony is), 1 liter tyúkhúsleves  (vagy ételízesítő), 2-3 krumpli, só, bors, paprika, 2 evőkanál olaj, 1 csésze főzőtejszín és egy evőkanál liszt.

A hagymát megfonnyasztjuk az olajon és rátesszük a húst. Kissé megpároljuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket, a tárkony felét és egy csésze vizet, majd együtt főzzük  kb 20 percen keresztül. Ekkor beletesszük a krumplit és felöntjük a forró húslevessel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Miközben a krumpli is megfő, elkészítjük az eresztéket (ha a rántást preferálod, az sem baj, azzal is nagyon finom lesz). Összekeverjük a tejszínt a pirospaprikával, a liszttel, illetve az apróra vágott tárkony maradékával és hozzáöntjük a leveshez. Egyet-kettőt még rotyogtatunk a levesen és … ennyi :-)  Ha szereted a savanykásabb ízeket, akkor tálaláskor kínálhatod 1-2 citromkarikával. Prímán talál a tárkonyos pulykaraguleveshez!


Végül az ötödik, azaz a steak gyakorlatok utolsó napján, pulykasteak volt a vacsora. Nálunk elég gyakori ez a feltét, tehát nem igazán jelentett nagy kihívást … de jó, ha van olyan fogás is néha az étlapon, amit a kisujjunkból kirázhatunk ;-)  A pulykamellsteak esetében két dologra kell figyelni: hogy az inakat “operáljuk ki” amennyire lehet és  a sütés menete nagyjából kövesse a marhasteak sütését (tökéletesen felhevített tepsiben 2-3 perc sütés / oldalak, pihentetés, olajjal meglocsolás, sózás, borsozás). Így nagyon finom és porhanyós sült lesz az eredmény. Másnap is fogyasztható, de nem felmelegítve … csakis hidegen, mondjuk szendvicsben, ecetes uborka karikákkal rajta. Ugye, hogy jól hangzik?

Ezzel végére jutottunk az ötnapos steak-gyakorlatoknak, amit kitűztem magunknak. Izgalmas volt és tanulságos :-)

Közben a vendégünk is megérkezett … elsőre nem kapott steaket  (saját magunkra való tekintettel). Rántott csirkemellel és krumplipürével fogadtuk. … de érzem, hogy egyre közeledik az a pillanat, amikor fel kell kötnöm azt a bizonyos gatyát :-)

Ha további fényképeket és ötleteket is szeretnél nézegetni a honlapon megjelenő témákról, ha értesülni szeretnél a legfrissebb jegyzetekről, akkor csatlakozz hozzánk a Facebookon!

Ezen a címen itt most megteheted: Hobby Turmix Facebook oldal.

Hozzászólások

A szerzőről: Tódor Nits Tünde

Egy hozzászólás a(z) 0ejegyzéshez

  1. Szasz istvan szerint:

    Igy van izgalmas volt es tanulsagos es egyben jo etvagygerjesztö is .-) Köszi

MINDEN VÉLEMÉNY SZÁMÍT!

Biztonsági Kód:

Rouge Boutique Decor

Hírlevél



 

Keresés a honlapon

Facebook

Fő szponzor

Szponzorok

as-banner-resized

Rouge Boutique Decor

Címkék

Google Translate