Gulyásleves • Hobby Turmix
feb
18
2013

Gulyásleves

OLYMPUS DIGITAL CAMERAGulyáslevest főzni nem bonyolult … de mindenkinek megvan a szigorú elképzelése arról, hogy milyen legyen. Van aki sűrűbben szereti, olyan krumplitokány-szerűen, mint egy egytálételt, és van aki a hígabb, leves változatát preferálja, nokedlivel vagy nélküle. Mi az utóbbi változat mellett tettük le a voksunkat, és csakis nokedlivel (vagy csipetkével) :-)

Hozzávalók (5-6 személy részére): fél kiló marhahús (a lábszár vagy a lapocka a legjobb), 2 fej hagyma, 3-4 murok, 1 petrezselyem, 1 kis zellergumó, 3 cikk fokhagyma, 4-5 krumpli, 1 zöld paprika, 2-3 paradicsom, 1-2 teáskanál őrölt kömény, 1-2 teáskanál édesnemes paprika, só és bors (opcionális: 1-1 teáskanál piros arany, gulyáskrém, esetleg Erős Pista).  A nokedlihez 4 nagy kanál liszt, 1 tojás, pici víz és 1 csipetnyi só kell.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Megdinszteljük a hagymát, apró kockákra vágjuk a húst és a hagymához adjuk. Majd együtt pirítjuk, míg a hús kissé megbarnul (kb. 5-10 percig). Sózzuk, borsozzuk.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hozzáadjuk a felaprított zöldségeket és még tovább pirítjuk (kb 5 percig), majd hozzáadjuk az őrölt köményt, a fokhagymát és a paprikát. Végül felöntjük 2 – 2,5 liter vízzel és lassú tűzön főzzük legalább 2 órán keresztül.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mikor a hús majdnem tökéletesen megpuhult, a levesbe tesszük a kockákra vágott krumplit, a karikákra vágott paprikát és a  meghámozott, négybe vágott paradicsomot.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kb 10 perc múlva a krumpli már majdnem kész. Akkor kiskanállal beleszaggatjuk a nokedlit. Pár perc múlva, ezek szépen megdagadva felemelkednek a leves felszínére. És ennyi! Ha igazán jót akarsz, akkor tálalás előtt érdemes várni 10 – 15 percet, amúgy is forró még a leves. Ez alatt az idő alatt szépen összeérnek az ízek.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A kedves egészségedre!

Fotók: Hobby Turmix.

Tetszett a mai ajánlat? Nyomd meg a Tetszik gombot. Szeretnéd barátaiddal is megosztani? Nyomd meg az   f   gombot, itt a jegyzet alatt. Véleményedet, ötleteidet oszd meg velünk itt az oldal alján, a Szólj hozzá keretben vagy e-mailben a hobbyturmix@yahoo.com címen.

Ha további fényképeket és ötleteket is szeretnél nézegetni a honlapon megjelenő témákról, ha értesülni szeretnél a legfrissebb jegyzetekről, akkor csatlakozz hozzánk a Facebookon!

Ezen a címen itt most megteheted: Hobby Turmix Facebook oldal.

Hozzászólások

A szerzőről: Tódor Nits Tünde

MINDEN VÉLEMÉNY SZÁMÍT!

Biztonsági Kód:

Rouge Boutique Decor

Hírlevél



 

Keresés a honlapon

Facebook

Fő szponzor

Szponzorok

as-banner-resized

Rouge Boutique Decor

Címkék

Google Translate