Hutspot: murok- és krumplipüré (Amszterdam visszaköszön)
máj
23
2013

Hutspot: murok- és krumplipüré (Amszterdam visszaköszön)

OLYMPUS DIGITAL CAMERAAz egyik legegyszerűbb holland specialitás: a hutspot. Ez tulajdonképpen egytálétel, ami a mi krumplipürénkhez hasonlít. Az egyik százéves holland kisvendéglőben sikerült megkóstolnunk több tradicionális fogást is, hát nagyon finomak voltak. Olyannyira tetszett a holland konyha, hogy gyorsan eldöntöttük: veszünk egy szakácskönyvet. Aztán kiderült, hogy nem is olyan egyszerű dologra vállalkoztunk, ugyanis vasárnap lévén, a komoly könyvesboltok mind egy szálig zárva voltak. Újságosnál vagy ábécében pedig csak holland nyelvű könyveket láttunk. Azokkal pedig nem sokra mentem volna. Végül már bele is nyugodtam, hogy akkor marad az internet, mikor a reptérre érve ott sorakozott, díszesebbnél díszesebb kötésben a sok angol nyelvű szakácskönyv. Alig győztem válogatni. Végül megvettem a legkisebbet és legolcsóbbat. És nagyon jól döntöttem! Igaz, nincs sok recept benne, de minden, ami fontos az ott van.

És most jöjjön a hutspot.

Hozzávalók 3 személy részére: 60 deka krumpli, 60 deka murok (sárgarépa), két kis fehér hagyma és 1 kiskanál só. Ez az alaprecept a könyv szerint, amit természetesen lehetne még variálni (jöhetne bele több krumpli, kevesebb murok, ráadásnak pedig például vaj, tejszín vagy tejföl, tej, frissen őrölt bors is). Na, de most az egyszer, én egyáltalán nem improvizáltam.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Megtisztítjuk és kockára vágjuk a krumplit és murkot, a hagymát pedig  szeleteljük. A zöldségeket lábosba helyezzük és annyi vizet öntünk rájuk, hogy éppen csak ellepje őket. Sózzuk és kb. 25 perc alatt puhára főzzük.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mikor megfőtt, leszűrjük a zöldségeket és krumplitörővel összetörjük, de nem túl erősen. Nem baj, ha kissé darabos marad, de ha jobban szereted teljesen püré formában, úgy is helyes.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A hollandok, eredetileg egy marhapörkölt-szerű feltéttel tálalják a hutspotot. Tálalás előtt lazán összekeverik őket és az egészet meglocsolják a pörköltszósszal és természetesen, csakis Heineken sört kínálnak mellé.

A hutspotot egyszerű elkészíteni és finom, olyannyira, hogy kissé megingathatja a krumplipüré teljhatalmát a konyhánkban :-) . Jó étvágyat hozzá!

Amszterdami kalandozásainkról két jegyzetben is olvashattál az elmúlt héten: Amszterdami mozaik és Bloemenmarkt – az amszterdami virágpiac

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-

Fotók: Hobby Turmix.

Tetszett a mai ajánlat? Ha igen, nyomd meg a Tetszik gombot. Szeretnéd barátaiddal is megosztani? Nyomd meg az   f   gombot, itt a jegyzet alatt. Véleményedet, ötleteidet oszd meg velünk itt az oldal alján, a Szólj hozzá keretben vagy e-mailben a hobbyturmix@yahoo.com címen.

Ha további fényképeket és ötleteket is szeretnél nézegetni a honlapon megjelenő témákról, akkor csatlakozz hozzánk a Facebookon! Ezen a címen itt most megteheted: Hobby Turmix Facebook oldal.

ÚJ! Feliratkozhatsz a hírlevélre, hogy ne maradj le semmiről, ami számodra fontos – itt, a lap jobb oldalán, a szavazás és a rádió alatt levő, harmadik dobozban.

 

Hozzászólások

A szerzőről: Tódor Nits Tünde

MINDEN VÉLEMÉNY SZÁMÍT!

Biztonsági Kód:

Rouge Boutique Decor

Hírlevél



 

Keresés a honlapon

Facebook

Fő szponzor

Szponzorok

as-banner-resized

Rouge Boutique Decor

Címkék

Google Translate