Sült lazac friss paradicsomszósszal • Hobby Turmix
aug
16
2015

Sült lazac friss paradicsomszósszal

Hetente többször is halat eszünk, kedvencünk a lazac. Eddig nem sokat variáltam, de a tegnap, miközben light-os vacsoraötlet után keresgéltem, rátaláltam erre a receptre. Szinte minden alapanyag megvolt itthon, nosza rajta, akkor próbáljuk ki!

Hozzávalók (2 személy részére): két szelet lazacfilé (de jöhet bármilyen fehér húsú hal), 1-2 kanál olaj (jelenleg a kókuszolaj a sláger nálunk), 1 kanál vaj, 2-3 nagy paradicsom, 1-1 kis csokor petrezselyem, metélőhagyma és tárkony, 2 cikk fokhagyma, 1 kanál mustár és 2-3 csipetnyi só és frissen őrölt bors. Az eredeti receptben kapribogyót is írt, na de az nem volt itthon, úgyhogy kimaradt. És nem hiányzott ;-) .

Először is egy kis olajon megsütjük a lazacszeleteket. Én 2-3 percet szoktam sütni, külön-külön mindkét oldalán. A bőrös felén kezdem és végül, kb. 1 percre még egyszer visszafordítom rá. Amikor megsültek, a lazacokat 5 percre kiszedtem pihenni egy tálba és lefedtem.

Miközben a lazac sült, felkockáztam a paradicsomot, a fűszernövényeket pedig felaprítottam. A serpenyőben, amiben a lazac is sült, megolvasztottam a vajat és rátettem a szósznak valókat. Végül sóztam és borsoztam. 5 perc alatt a szósz elkészült, belehelyeztem a lazacszeleteket és még egyszer összerotyogtattam őket.

Köretként kuszkuszt készítettem melléje: 1 csésze kuszkuszt tálba helyeztem és leöntöttem másfél csészényi forró vízzel. Miközben dagadt, belekevertem egy pici sót és 1 kis kanál vajat.

Igen, ennyi volt az egész, és röpke 10-12 perc alatt már tányérba is került a sült lazac friss paradicsomszósszal és kuszkusszal!  Több időbe telt mindezt leírni, mint megcsinálni ;-)

 

Az eredeti receptet itt találod meg.

 

IMG_8262-2

 

.

IMG_8268-2

 

.

IMG_8272-2

 

.

PicMonkey Collage-1

 

Szöveg és képek: Hobby Turmix.

Hozzászólások

A szerzőről: Tódor Nits Tünde

MINDEN VÉLEMÉNY SZÁMÍT!

Biztonsági Kód:

Rouge Boutique Decor

Hírlevél



 

Keresés a honlapon

Facebook

Fő szponzor

Szponzorok

as-banner-resized

Rouge Boutique Decor

Címkék

Google Translate