





Provence-i vásárcsarnok – Antibes. Hús és húskészítmények. Az előző jegyzetben már volt szó a piac, vagy helyesebben vásárcsarnok bőséges kínálatáról. Hogy zöldségen, gyümölcsön és virágon kivűl mi minden mást vásárolhat ott a háziasszony, aki Provence-i módra szeretne főzni. De nem esett szó a hangulatról. És ez fontos, már csak azért is mert István is erről írt a hozzászólásában. Az itteni piacot nem úgy kell elképzelni mint egy török, görög vagy tunéziai bazárt … Nem, egyáltalán [...]