konyha Archívum - Oldal 4 of 5 - Hobby Turmix
Cikkek "konyha Archívum - Oldal 4 of 5 - Hobby Turmix"
jún
16
2012

Marche Provencal – 2

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Provence-i vásárcsarnok – Antibes. Hús és húskészítmények. Az előző jegyzetben már volt szó a piac, vagy helyesebben vásárcsarnok bőséges kínálatáról. Hogy zöldségen, gyümölcsön és virágon kivűl mi minden mást vásárolhat ott a háziasszony, aki Provence-i módra szeretne főzni. De nem esett szó a hangulatról. És ez fontos, már csak azért is mert István is erről írt a hozzászólásában. Az itteni piacot nem úgy kell elképzelni mint egy török, görög vagy tunéziai bazárt … Nem, egyáltalán [...]

jún
15
2012

Marche Provencal – 1

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Provence-i vásárcsarnok! Antibes, Provence egyik legdélibb csücske, Cannes és Nizza között. Kikötője nagyobb mint a Cannes-i. Az itt horgonyzó hajók, jachtok nagyobbak, impozánsabbak és sokkal többen vannak. A városka régi felében, a középkori várfalak között van a piac és az útikönyvek szerint itt minden megtalálható, ami egy jellegzetes Provence-i ebédhez szükséges. Úgyhogy komoly elvárásokkal  indultunk. Mint általában, ez a piac is csak délig tart. Ezért korán vonatra ültünk Cannes-ban és érkezés után rohanás … hogy [...]

máj
27
2012

Hortobágyi palacsinta

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A szombati ebéd érdekesre sikeredett. Elől palacsinta – hátul palacsinta. Ilyen az, amikor a gyerek kirepül a családi fészekből és az “árván” maradt szülők már nem kell a jó példát mutassanak : elmaradhat a régen kötelező számító első fogás, a leves és vele együtt a gyerekkínzó zöldségek is. Tehát … második fogás és desszert. Slussz. A menü : hortobágyi palacsinta , toszkán Chianti (levespótlónak ), áfonyalekváros illetve málnafagylaltos palacsinta eperrel. Hozzávalók, a palacsintához : 12 [...]

máj
19
2012

Tehéntúrótorta

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ez a recept Melindától származik. Szívből ajánlotta mindazoknak, akik lisztérzékenyek. Hozzátenném, hogy a könnyű és nem hizlaló desszerteket kedvelőknek is kitűnő. Alig vártam, hogy alkalmam legyen megsütni ezt a tortát. Imádom a tehéntúrós sütiket! Természetesen, az itt leírtak a saját improvizációimat is magukban foglalják. De majd a megfelelő helyen jelzem ezt. Hozzávalók : 1 kg jó minőségű tehéntúró, 2 citrom reszelt héja, 2 tasak vaníliás cukor (de lehetne vaníliarúd vagy vaníliamag kivonat), 2OO g puha [...]

máj
19
2012

Eper-banán-málna turmix

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 Ma május 19. – Food Revolution Day. Jamie Oliver, a sztárszakács és véleményformáló ismét megmutatja ! És most már az egész világnak. Ő indította el “A táplálék forradalmát” (szabad fordítás). Itt ezen az oldalon magyarul találsz információkat az eseményekkel kapcsolatban : http://www.facebook.com/pages/Food-Revolution-Hungary/233132023461306   És itt, az akció saját honlapján (angol nyelven), amely most már világméreteket öltött, már 58 ország kapcsolódott be : http://foodrevolutionday.com/about-the-day.html   Te is csatlakozhatsz.  A lényeg, hogy legalább ezen az 1 napon mindent megtegyünk azért, hogy [...]

máj
14
2012

Az első Creme brulee-m

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A Hobby Turmix egyik barátja, Imola kérdezte, hogy mi a véleményem a Creme brulee-ről ? Nekem ? Imádom ! Finom, könnyű és más desszertekhez képest nem is hizlal (gondoltam én akkor, anélkül hogy tudtam volna miből is tevődik össze!). Imola azt mondta, hogy Ő többször is próbálkozott különböző receptekkel, de egyik sem lett tökéletes. Erre gondolkodás nélkül rávágtam, hogy szívesen megpróbálom én is és majd fölteszem ide a honlapra. Így utólag be kell vallanom, hogy [...]

máj
8
2012

Végre itt a spárgaszezon!

156526_404318872935217_100000713226616_1264024_649441865_n

Szerző : Veres Emese-Gyöngyvér. Emese főzés közben töltötte fel ezeket a sorokat a Hobby Turmix facebook Oldalára, május 4.-én. Figyelmetekbe ajánlom e kis hangulatos írást. “A gezemicém ismét reneszánszát éli. )) Épp rotyog … Akinek van kedve, kóstolja ízlés szerint. Főleg, ha nem kíván húst. Tegnap az oly sokak által szidott nagyáruházban a póréhagymát szinte utánam dobták. Mivel a zöldje már kissé megsárgult, harmadáron árulták. Na, gyorsan betáraztam belőle, elvégre a zöldje a legtöbb esetben [...]

máj
4
2012

Csirkecombok tárkonyszószban

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tudom, sokan nem szeretik a tárkonyt, főleg a gyerekek. Saját lányomon kipróbáltam egy trükköt ezzel kapcsolatban. Ha a zöld fűszert nem látta úszkálni a leves vagy mártás tetején, akkor az ízével nem volt probléma. Ezért, amikor mód volt rá, akkor összeturmixoltam a leves levét vagy a mártást az ő részére. Ez bevált ! Igaz, a húsleves esetében ez nem volt opció. … de, hát ez már nagyon rég történt ! Ja igen, a dry-cooker nem [...]

ápr
28
2012

Eper-narancs-túró turmix

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A piacon egyre több és szebb epret lehet vásárolni. Itt az ideje ezt kihasználni ! Egyik legegészségesebb reggelim a turmix. Hozzávalók : 2OO g eper, 2 narancs, 2-3 teáskanál cukor vagy méz, 3 kiskanál krémes tehéntúró, 1 deci tejszín. Az epret megmostam, a narancsokat kifacsartam és a többi összetevővel együtt a turmix-gépbe raktam. Két percet kevertem-kavartam, az eredmény : két nagy pohár turmix-ital. Jó étvágyat hozzá !

ápr
26
2012

Medvehagyma-turmix !

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

De tényleg ! Megígérem, ez lesz az utolsó medvehagymás jegyzet. Legalábbis egy ideig … A magyarázat egyszerű, megoldottam a konzerválását a medvehagymának. Beismerem, az internet is besegített ebben, de muszáj volt kitalálni valami okosat, ugyanis a család mindkét nagyija lelkes szállítómmá avanzsálódott és kezdett a probléma, akarom mondani a medvehagyma hegy, fölém emelkedni. Tehát, mi lett a hegy medvehagymával ? Először is egy részét megmostam, megszárítottam és jól záródó műanyag dobozba tettem. És ezt a [...]

ápr
21
2012

Az én shepherd’s pie -om

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A shepherd’s pie tradicionális étel az ír vendéglők étlapján világszerte, azon a bizonyos Szent Patrick napon, március 17.-én. És természetesen, csakis Guiness sört isznak melléje. Londoni utazásunk óta, a család nagyon szereti a juhászpitét, már több változatát is kipróbáltuk, sőt már picit magyarosítottuk is. Hozzávalók : 1 felaprított hagyma, 1 poréhagyma (elhagyható), 3 cikk fokhagyma, 3-4 kockázott murok, egy maréknyi zöldborsó (de használhatsz mirelit zöldséget is), 6OO g darált pulyka- vagy csirkemell, mokkáskanál só, bors [...]

ápr
19
2012

Medvehagymás spenót 2

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ez egy újabb variáció, amit kipróbáltam a medvehagyma és spenót témára. A család megszavazta, kitehetem a honlapra ! Hozzávalók : 1 kg friss spenót, 25-3O medvehagymalevél (salama), 1 kanál olaj, 1 kanál liszt elkeverve 1,5 deci tejszínben, késhegynyi só és bors és két késhegynyi szerecsendió. Ezennel a spenótleveleket egészben forgattam meg az olajban és mikor kezdett fonnyadni, akkor egymást követve adtam hozzá az apróra vágott medvehagymát és a többi összetevőt. A feltét báránybelsőség (drob) volt a [...]

ápr
12
2012

Medvehagymás spenót mozzarellával

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Húsvét után egy könnyebb fogásra vágytunk, így született meg ez a vacsoránk. Hozzávalók 4 személyre : 1,5 kg friss vagy 8OO g fagyasztott spenót, egy kötés medvehagyma (fokhagyma helyett), 1 deci tejszín, 25O g reszelt mozzarella, só és bors.  A mozzarella helyett használhatsz feta sajtot is, de akkor már nincs szükséged sóra. Az elkészült medvehagymás spenótot grillezett pulykamellel tálaltam.     . . . . Fotók: Hobby Turmix.      

ápr
2
2012

Almatorta teljes kiőrlésű rozslisztből

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A világ legegyszerűbb tortája! Igaz, szépségversenyt sohasem fog nyerni, de finom, gyorsan és könnyen elkészíthető és még ráadásul diétás is a teljes kiőrlésű rozsliszt és az alma miatt. Hozzávalók : 6-7 alma, 200 g lágy margarin, 160 g cukor, 4 tojás, 120 g teljes kiőrlésű rozsliszt, 120 g fehér liszt, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaniliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 csipet só, 1 evőkanál rum. A margarint a cukorral, a vaníliás cukorral és [...]

ápr
2
2012

Reggeli turmix : narancs, alma, málna

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hozzávalók 2 személyre : 3 naracs, 2 alma, egy marék fagyasztott vagy friss málna. Ha túl sűrű, pépes lesz akkor hígíthatod roibos teával például.

Oldalak:«12345»

Rouge Boutique Decor

Hírlevél



 

Keresés a honlapon

Facebook

Fő szponzor

Szponzorok

as-banner-resized

Rouge Boutique Decor

Címkék

Google Translate