Tehéntúrótorta • Hobby Turmix
máj
19
2012

Tehéntúrótorta

Ez a recept Melindától származik. Szívből ajánlotta mindazoknak, akik lisztérzékenyek. Hozzátenném, hogy a könnyű és nem hizlaló desszerteket kedvelőknek is kitűnő. Alig vártam, hogy alkalmam legyen megsütni ezt a tortát. Imádom a tehéntúrós sütiket! Természetesen, az itt leírtak a saját improvizációimat is magukban foglalják. De majd a megfelelő helyen jelzem ezt.

Hozzávalók : 1 kg jó minőségű tehéntúró, 2 citrom reszelt héja, 2 tasak vaníliás cukor (de lehetne vaníliarúd vagy vaníliamag kivonat), 2OO g puha vaj, 15O g cukor, 4 tojás, 1 tasak sütőpor, 1 deci rum, 1OO g mazsola, 4 púpozott evőkanál étkezési keményítő (kukorica vagy burgonyakeményítő, de lehetne vaníliás pudingpor is) és 1-2 csipetnyi só. Jól látod, liszt nincs!

A cukros vajat habosra keverjük a tojássárgákkal és egymás után beleadagoljuk a többi összetevőt is. Melinda nem mondta, de én külön kemény habot vertem a tojásfehérjékből és a végén hozzáadtam gyengéd keverés közben a már összekevertekhez.

A normál méretű tortaformát kivajazzuk és cukrozzuk. Na ezt én csak vajaztam, mert a cukrozásról (vagy lisztezésről) megfeledkeztem. A 17O C fokra előmelegített sütőbe helyezve, 5O-6O percig sütjük.

A keményre vert tojásfehérjéknek meg is lett az eredménye : akkorára nőtt a torta, hogy csuda. Izgatottan  figyeltem a sütő ablakán keresztül a fejleményeket. Kb 2-3 cm -rel a forma fölé nőtt, de szerencsére nem csorgott ki ! Melinda utasítása az volt, hogy félidőben takarjam le egy alufóliával,  de nekem nem volt szívem rátenni  az óriásira nőtt tortára semmit. Kihűlés közben aztán felvette a normális méreteit. Nem mondom, hogy összeesett mert annak negatív kicsengése lenne. A végeredmény szerintem tökéletes lett. Perfekt íz és perfekt látvány !

Ja igen, amikor kiborítottam, kissé odaragadt a feneke, de kicsire nem adunk és mindenki, aki látta egyből azt gondolta, hogy ilyenek kell lennie. Egy kis porcukor is került a tetejére, amivel sikerült ügyesen álcázni a torta tetején jelentkező egyenetlenségeket.

Másnap, az egész tortát bevittem a kollégáknak, úgy ahogy volt. Fergeteges sikert aratott ! Mindenki kérte a receptet, de bevallom őszintén, akkor nem adtam meg senkinek. Remélem nem nehezteltek meg rám olyan nagyon. Itt és most pótolom!

Szívből ajánlom mindenkinek, aki szereti a tehéntúrós desszerteket. Köszönöm Melinda, igazad volt. Tényleg nagyon finom! És egészséges. És nem hizlal. És tűri az improvizációt.

Ezzel egy új sorozat indul a Hobby Turmix történetében. Ha van egy különleges és kipróbált recepted, amiről úgy gondolod, hogy tetszene nekem is, küldd el. Megfőzöm – megsütöm, utána pedig felkerül a honlapra és megbeszéljük. Azt még hozzáteszem, ha  nekem nem sikerülne, akkor a beküldőt megkérem, hogy segítsen. Természetesen, csak ha akar. Szóljatok hozzá az ötlethez, kíváncsian várom a véleményeteket. Köszönöm!

Hozzászólások

A szerzőről: Tódor Nits Tünde

5 hozzászólás a(z) “Tehéntúrótorta” bejegyzéshez

  1. Sólyom Melinda szerint:

    Én úgy is kipróbáltam, hogy a tojásokat nem választottam ketté, semmit nem rontott rajta. És mivel az étkezési keményítő nem mindenhol kapható, rendszeresen pudingporral helyetesítettem. Valaminek meg kell kötnie a túró nedvességét.
    Jó étvágyat mindenkinek.

  2. Balogh Kati szerint:

    Alairom … tenyleg nagyon finom volt!
    Jo az otlet “megfozod-megsutod” … mi majd megkostoljuk es megbeszeljuk.

  3. Dora szerint:

    Már nagyon vártuk, Lala mesélt róla. Most már várom, hogy megkóstolhassam:)

  4. Hobbyturmix szerint:

    Lányok, köszi a visszaigazolást !

  5. Erika szerint:

    Jeee, :D ezt en is el fogom kesziteni :) Alig varom! :)

MINDEN VÉLEMÉNY SZÁMÍT!

Biztonsági Kód:

Rouge Boutique Decor

Hírlevél



 

Keresés a honlapon

Facebook

Fő szponzor

Szponzorok

as-banner-resized

Rouge Boutique Decor

Címkék

Google Translate